10 Viens faire la fête, compère Cholestérol !
Viens faire la fête, compère Cholestérol !
Bordeaux |
France
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En coulisses
Ce texte est né d’un tourbillon : celui des plats, des odeurs, des verres qui tintent et de l’excès joyeux propre aux grandes tablées dans des Régions de France comme la Bourgogne ou le Sud-Ouest.
J’avais en tête Rabelais et les humanistes : cette conviction qu’on vit mieux en goûtant la vie qu’en la redoutant. L’enchaînement des mets crée une sorte de vertige heureux, une parenthèse où l’on choisit d’être optimiste, de célébrer ce qui nous nourrit, au propre comme au figuré.
J’ai voulu écrire un hymne à ces instants où l’on rit trop fort, où l’on parle trop vite, où l’on s’aime sans réserve, parce qu’au fond, c’est aussi ça la vie !
Échos du monde
L’accent du Sud-Ouest en France a quelque chose de chantant, de rond dans la bouche, presque gastronomique. Les mots eux-mêmes semblent mijoter comme un plat que l’on réchauffe : Pomerol, Hermitage, entrecôte, fondant. On les prononce comme on laisse un vin s’ouvrir.
Le français possède une richesse particulière pour décrire la gastronomie et les arts de la table. Pendant des siècles, il a été la langue de la haute cuisine en Europe. L’anglais lui-même a adopté de nombreux termes : menu, chef, cuisine, restaurant, sommelier, hors d’œuvre.
La langue devient alors un festin en soi.
Et vous, à quelle occasion avez-vous ressenti cette impression d’être pleinement vivant, ne serait-ce que le temps d’un repas ?
Pour nourrir et garder la trace de votre réflexion, rendez-vous dans les pages prévues à cet effet dans le livre.
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Retrouvez les histoires et toutes les illustrations de Christophe Perreault dans le livre.
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